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Quais vinícolas visitar em Mendoza?

Gabrielle Barbosa
Postado em Martes 14, Diciembre 2021 em Recomendações

Mendoza é sem dúvida um dos destinos preferidos da Argentina. Seu roteiro de vinícolas é definitivamente imperdível e por ser uma das grandes capitais gastronômicas da Argentina, é uma viagem que você não pode perder e precisa ir pelo menos uma vez na vida.

Passar de adega em adega com a degustação dos mais requintados pratos acompanhados dos melhores vinhos da região e da cordilheira ao fundo é uma experiência verdadeiramente única. Se você viajar para Mendoza, nesta nota contamos tudo sobre as melhores vinícolas, quais áreas visitar, onde se hospedar e onde sair à noite. Deve-se destacar também que a Argentina, neste momento, mais do que nunca, é um destino muito barato para os brasileiros devido à desvalorização de sua moeda.

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Transporte 

Em primeiro lugar, vamos começar com o transporte. A cidade de Mendoza não é grande, mas para se ter uma ideia, as áreas que cobrem a maior parte das vinícolas e outras áreas turísticas que mencionaremos nesta nota, não são tão próximas (algumas estão a mais de uma hora e meia de distância de carro do Centro). A realidade é que ou o transporte público não é muito bom para o centro da cidade, então para se locomover, você tem 3 opções: alugar um carro e ir de um lugar a outro sozinho, contratar um tour que te leve de uma vinícola a outra (que são sujeitos a horário, disponibilidade e outros) ou tentar aplicativos de transporte, como Uber.

Se puder, o melhor é alugar um carro para ter mais independência e para que você possa mudar seu roteiro no momento ou visitar mais coisas do que um passeio fechado pode incluir. A opção do app de transporte é o mais indicado caso você queira aproveitar para experimentar todos os vinhos. A desvantagem é que eles podem demorar e no final das contas pode acabar ficando mais caro do que o aluguel de um carro. 

Você pode aproveitar para ver os preços dos carros de aluguel em Mendoza em nossa ferramenta de busca.

Quando ir? 

Os meses de outubro a abril são os melhores para visitar Mendoza devido às suas condições climáticas. A temperatura máxima média é de 28 ° C em janeiro e 11 ° C em julho. Uma das melhores épocas para visitar este destino é durante a Festa Nacional da Colheita, no final de fevereiro, onde se inicia a colheita de uvas. Durante esta data acontecem shows, desfiles e festas por toda a cidade.

Quais vinícolas visitar em Mendoza?

Onde se hospedar em Mendoza?

Onde ficar vai depender do que você procura e do seu tipo de viagem.

Centro

Se você quer curtir a cidade, explorar a vida noturna, é aconselhável procurar hospedagem no centro da cidade. Há muitos hotéis ao redor e perto da Plaza Independência a preços acessíveis. Se a sua viagem vai ser focada no tour pelas vinícolas, é preciso saber que elas não ficam perto do centro.

Chacras de Coria

Uma boa opção de estadia que combina uma boa localização com maior tranquilidade é a zona de Chacras de Coria. Esta área é super tranquila e fica a apenas 15 minutos de carro do centro e outros 15 da área de Lujan de Cuyo, onde estão localizadas várias das melhores vinícolas. Essa área é super verde e à noite, tem um centro com várias opções de restaurantes e bares.

Vale Uco

A região do Valle de Uco é outra área de vinícolas lindas, mas muito mais distante (a pouco mais de uma hora de Chacras de Coria e a 1:40 horas do centro de Mendoza). A estadia nesta zona é muito tranquila, embora à noite não tenha muita oferta gastronômica.

Algumas vinícolas até oferecem acomodações ali mesmo, do rústico ao luxuoso, e é uma boa opção para uma experiência completa. Em qualquer caso, estão bastante distantes de outras atrações, passeios noturnos e costumam ser mais caros.

As melhores vinícolas de Mendoza 

Como sabemos, o vinho é o protagonista desta viagem e, claro, suas adegas.

Existem centenas de vinícolas em toda a capital Mendoza e arredores. Os departamentos de Godoy Cruz, Las Heras e Luján de Cuyo concentram o maior número de vinícolas e barricas, mas a região de Mendoza mais conhecida nacional e internacionalmente, em relação ao vinho, é Valle de Uco. Por seus atributos naturais, o solo, o clima, as vinhas e a topografia, Valle de Uco é sinônimo dos vinhos da mais alta qualidade da Argentina.

Como já contamos, existem passeios especializados que o levam a visitar diferentes adegas destas zonas, incluindo almoços, provas e um tour pelas adegas onde são ensinados todo o processo de vinificação. Algumas vinícolas oferecem apenas o tour e / ou degustação de vinhos, enquanto outras possuem um restaurante onde você pode almoçar, geralmente oferecendo menus de degraus (entre 3 e 8) com pratos de primeira qualidade que são acompanhados por diferentes vinhos.

Duas coisas muito importantes para se ter em mente ao visitar as vinícolas:

  • É imprescindível reservar COM ANTECEDÊNCIA. Infelizmente, esta não é uma viagem que se possa improvisar tanto, já que as vinícolas mais importantes, sobretudo, e as mais procuradas, ficam mais distantes. Sugerimos que você reserve com pelo menos 2 ou 3 semanas de antecedência para garantir o lugar.
  • As adegas mais importantes não permitem "vir tomar um vinho" se não tiver uma reserva. Em alguns casos isso pode ser feito, mas muito provavelmente eles dirão não porque não há disponibilidade nas mesas. Então se você quer apenas visitar a vinícola, é possível mediante a reserva de uma degustação ou um almoço para aproveitar um vinho por lá.

Vinícolas para almoçar em Mendoza 

Vinícola Lagarde

Vinícola Lagarde 

Para um almoço de qualidade em um pátio verde com vista para o vinhedo, a vinícola Lagarde, localizada em Luján de Cuyo, é uma excelente opção. O almoço no restaurante "Fogón" inclui também um tour pela vinícola com um guia.

A comida é realmente SUPERIOR. O menu de 4 etapas inclui: entrada, prato principal, sobremesa e café. O menu muda a cada temporada, mas o de novembro de 2021 é:

1- Entrada: Berinjela + Iogurte + Pão para Prato com Vinho Lagarde Merlot

2- Prato Principal: Olho de Carne + Papines + Chimichurri com Vinho Guarda Malbec D.O.C

3- Sobremesa: Profiterol + Lavanda + Gengibre

4- Café com Petit fours

O valor deste menu é de $ 6.000 pesos argentinos por pessoa, em novembro de 2021. A partir das 15h30 começa o tour, onde um guia conta a história da vinícola, em um passeio que passa pela usina onde estão os barris onde explicam o passo a passo da vinificação. Esta vinícola é uma das mais antigas, fundada em 1897 e adquirida em 1969 pela família Pescarmona, tendo como líderes Sofia e Lucía Pescarmona, terceira geração da família. Entre os anos 80 e 90, Lagarde dedicou-se a aprofundar o estilo e a qualidade dos seus vinhos. Desde então, vinhos com um toque artístico e criativo têm sido feitos pelo seu enólogo, Juan Roby, que em conjunto com os proprietários fazem do processo de produção um verdadeiro culto ao vinho. Você também pode visitar a vinha e seu enorme jardim.

Quais vinícolas conhecer em Mendoza

Você pode fazer sua reserva por e-mail para [email protected] ou ligando para a vinícola (+54 261) 498-5185 / 0011 ou (+54 261) 6815961. O restaurante abre às 12h30 e o horário das visitas guiadas é de segunda a sexta-feira, às 9h30, 12h30 e 15h30, sábados e feriados, às 10h30 e 12h30 e domingos às 12h30 e apenas para quem almoça no restaurante. Os jantares são apenas para grupos de mais de 20 pessoas.

Vinícola La Azul 

A vinícola La Azul está localizada em Tupungato, que pertence à região do Vale do Uco. A paisagem até a vinícola ao longo do percurso é incrível.

Quais vinícolas visitar em Mendoza? 

No La Azul o almoço é mais do que um almoço: é uma experiência completa que começa às 13h e pode terminar às 18h. Eles oferecem duas opções: um menu de 3 etapas e um menu de 5 etapas, que em novembro de 2021, a diferença entre eles é de $ 500 pesos, por isso vale a pena experimentar o 5.

Algo a destacar nesta adega é que o vinho é totalmente GRATUITO. Portanto, fique atento para quem tem que dirigir depois! Cada etapa é acompanhada por um vinho diferente e a verdade é que o emparelhamento é perfeito. A primeira entrada começa com um Cabernet Blanc super macio e fresco, ideal para um dia quente como este, e segue-se um Malbec e um Cabernet Sauvignon.

O menu de 5 etapas com vinho grátis na primavera de 2021 custa US $ 4.000 por pessoa e consiste em:

Primeira entrada: Beterraba com queijo e morangos

Segunda entrada: O clássico choripán

Terceira entrada: Torta de carne de Mendoza (imperdível!)

Prato principal: Bondiola cozida em forno de barro, especialidade da vinícola

Sobremesa: cheesecake de chocolate branco ou pudim de coco

O melhor desta vinícola é que quando você acaba de comer, pode até ser antes da sobremesa, eles permitem que você mude para cadeiras mais confortáveis ​​onde você pode continuar bebendo vinho na sombra, em um espaço mais amplo. Por volta das 16h00, há uma visita guiada à adega que também está incluída. Você pode fazer sua reserva pelo Whatsapp em +54 9 2622 60-3443 ou pelo e-mail [email protected] Horário de funcionamento: terça a domingo, das 9h às 18h.

Vinícola El Enemigo 

Inspirada na Divina Comédia de Dante, a Casa Vigil da vinícola El Enemigo promete uma experiência sensorial como nenhuma outra. 

Localizado na zona da Cruz de Piedra, muito perto de Chacras de Coria, é um dos lugares mais bonitos e impressionantes de Mendoza. Depois de passar por jardins e vinhas, encontrará o edifício principal, com diferentes salas de restaurante e mesas ao ar livre. Tudo o convida a desfrutar e relaxar completamente; estar rodeado de tantas belezas naturais e arquitetura notável é a melhor garantia.

Quais vinícolas visitar em Mendoza? 

A visita do El Enemigo é sem dúvida uma das mais originais. Se você optar por fazer o tour pela vinícola (está incluído na reserva do almoço), comece no próprio inferno (bem, no inferno de Dante). Você passará por túneis e esconderijos que escondem barris, garrafas e obras de arte. Depois de cruzar o purgatório, chega-se ao paraíso, onde a vista termina com um almoço inesquecível que combina os melhores sabores e os vinhos marcantes do lugar.

O local está sempre movimentado, mas isso não se nota graças ao excelente atendimento dos sommeliers e demais funcionários do local. A comida, apresentada em um menu degustação de degraus, é impressionante, um verdadeiro reflexo da qualidade da matéria-prima que Mendoza nos oferece. Sem falar nos vinhos, alguns dos melhores que a Argentina produz.

São diversas opções de experiências culinárias e degustações para que você possa construir a experiência ao seu gosto, sempre com reserva prévia. Existem também opções veganas. Para o almoço, eles oferecem: menu de 3 etapas ($ 5.200 ) / 7 etapas + pareamento ($ 10.400 ) / 9 etapas + pareamento ($ 11.700 ). Para o jantar há um menu especial de 3 passos / 7 passos + emparelhamento / 9 passos + emparelhamento.

Você pode reservar online aqui.

Horários:

Almoço: Quarta a Domingo das 12h00 às 15h30.

Jantar: sexta e sábado das 19h30 às 22h.

Visitas: quarta a domingo, às 9h30, 11h e 16h30.

Vinícola Superuco

Por fim, como opção no Valle de Uco, uma excelente opção é o Superuco.

Este projeto dos irmãos Michelini - um dos nomes mais inovadores do mundo do vinho - e de Daniel Sammartino é uma homenagem ao Valle de Uco. Os vinhos produzidos são a expressão pura da região e da sua complexidade.

Quais vinícolas visitar em Mendoza? 

 

A vinícola é 100% orgânica e biodinâmica, o que significa que os processos e métodos que organizam a produção são baseados nos ritmos do sol e da lua. Além disso, este ano a SuperUco foi eleita a vinícola mais sustentável do mundo.

Segundo Michelini, na natureza não existem vértices ou retas. Portanto, tudo tem um desenho circular, desde a plantação dos vinhedos e do pomar até os currais dos animais que ali vivem. A própria vinícola é um octógono, localizada bem no centro da propriedade. De cima, parecem círculos nas plantações ou algo mais extraterrestre, detalhe que contrasta com a arquitetura típica de outras vinícolas.

As mesas do restaurante são elevadas sobre a vinha para que se sinta totalmente imerso na paisagem, uma ótima experiência para desfrutar de degustação e gastronomia. Aqui poderá degustar diversos vinhos, talvez "raros" para os paladares mais tradicionais. No entanto, há tanto a explorar sobre este tipo de vinho que vale a pena aventurar-se por novos caminhos.

O menu de 5 etapas desta primavera consiste em:

1- Salada de erva-doce, xarope de morango em vinagre, rúcula, endívia, milho peruano torrado, raspas de limão, hortelã, azeitona e sal Malbec.

2- Tártaro de cogumelos, cebola caramelizada, batata doce frita, escarola e molho tártaro com uma bruscheta de tomate confeitado e ovos de codorna.

3- Muzzarella empanadas e peras torradas ou pimentos assados ​​e provoleta.

4- Macarrão Recheado com Molho de Tomate Assado e Redução de Vinho Tinto.

5- Sobremesa: Mistura de xaropes / Alfajor de alfarroba com doce de leite / Pavlova com creme catalão e frutas vermelhas, mousse de erva-mate.

O preço do menu começa em US $ 5.100 por pessoa com vinho incluído (com a opção de fazer um upgrade de vinho).

Visitas e degustações: Quarta a Segunda às 10, 12 e 15 horas. Terça-feira encerrada.

Almoços: sexta a domingo.

Reservas em +54 9 2622 68 4784.

Obviamente existem muitas outras vinícolas que não mencionamos e que também são super lindas de se visitar, como a Zuccardi (que recentemente ganhou o prêmio de melhor vinícola do mundo), Salentein, Riccitelli, Viamonte, Trapiche, entre muitas outras.

DICA: Se você viaja de avião e quer comprar vinhos, fica a melhor notícia: por ser um polo vitivinícola, para promover seus vinhos, Mendoza tem uma política especial de líquidos permitidos no avião e que você pode levar até 6 garrafas de vinho na cabine! (Como são 5 litros no total, também podem ser combinados com potes de azeite.)

Bônus: visite uma Olívicola

Para os amantes do azeite, outro grande plano de Mendoza que não poderia deixar de mencionar é o passeio pelos seus olivais. Eles se concentram na região de Maipú, bem próxima ao centro. Existem os olivais mais importantes e conhecidos, que são o Zuelo (pertencente à Zuccardi) e o Laur.

No Zuelo, para além de visitar e provar, pode almoçar no seu restaurante "Casa del Visitor" e como uma opção diferente e econômica, fazer um piquenique no pátio que está super cheio e vale a pena. Você pode comer tanto no chão com uma toalha de piquenique, quanto nas mesas. Eles também oferecem outras opções interessantes como um passeio de bicicleta pelo olival e aulas de culinária.

Laur também oferece visitas guiadas e degustações com e sem vinho e se preferir algo mais local, a olival Maguay é uma excelente opção, com um passeio pelo olival e degustação. Todos os seus produtos são orgânicos e requintados e é uma boa oportunidade para experimentar uma empresa familiar. Você pode ver os preços e reservar entrando nos links de cada um.

A noite em Mendoza 

A noite em Mendoza também conta com uma grande oferta gastronômica e bares para todos os gostos. Se você ficar no centro, a Avenida Aristides é a que concentra os bares e restaurantes, com muitas cervejarias ao ar livre e até algumas danceterias.

Chacras de Coria também tem sua vibe à noite. O restaurante preferido de todos é o El Mercadito, no coração de Chacras, onde você pode comer uma delícia e ter um pátio super gostoso para ficar com um drink. Ao lado fica a rede de cervejas Temple, onde você também pode comer e beber, além de suas cervejas artesanais. Caso contrário, existem vários outros restaurantes e bares na área.

Finalmente, a última jogada de Mendoza são o por do sol. Algumas vinícolas como Vistalba, Trapiche e Andeluna oferecem a opção do pôr do sol, onde você pode ir para um vinho ou beber um copo com um pouco de música.

Las Palapas, Potrerillos, Mendoza

Mas o que você não pode perder é Las Palapas. Esta festa de estilo “folk” acontece ao lado do Hotel Potrerillos, no departamento de mesmo nome, a cerca de uma hora do centro de Mendoza. O pôr do sol começa às 17h e termina às 23h, com a qual você pode aproveitar e ir um pouco mais cedo para visitar Potrerillos e sua barragem, que é super bonita.

Para ir ao Las Palapas é preciso reservar com antecedência pelo Instagram, a entrada custa US $ 3.000  por pessoa e inclui uma Corona e um prato de comida. A vista do local é única e a experiência de tomar uma cerveja e dançar ao ritmo dos melhores DJs com vista para a montanha não tem preço.




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